自古以来人民就非常喜欢食驴肉，因其味鲜美，才把驴肉比做想象中的龙肉，成了皇宫的御膳。
驴肉有很高的药用价值 李时珍《本草纲目》载有：驴肉可以补血益气，治积年老损；驴皮是中成药[阿胶]的主要原料，驴鞭也是贵重的药材，经测定驴肉的蛋的质含量为百分之二十五点二，脂肪含量为百分之四点零三，色胺酸含量为每百克三进一十四毫克。由此可见，驴肉是高蛋质、低脂肪的肉品，而且在脂肪中含有大量的不饱合脂肪酸，尤其能降血脂和胆固醇，是真正的食疗食品。药补不如食补这一科学的理论，被愈来愈多的人所接受。
驴的肌肉纤维格外细腻滑嫩，经测定驴的肌肉纤维直径小、密谋大、结缔组织少，脂肪在纤维素中分布均匀，肥育的驴肉肌间脂肪占肌肉的百分之八点九一，从而增强了驴肉的食口性、多汁性，再配以八角、桂皮、砂仁、肉寇、茴香等天然香料，在老汤锅中经过八至十小时，细火[靠]熟焖烂，使驴肉锦上添花，身价更高。
本店详细：
| 经营项目： | 海鲜、鲁菜、农家菜、家常菜、饮料、素菜、面食、外卖 | ||
| 氛 围： | 商务宴请、喜庆婚宴、集体聚餐、朋友聚餐、家庭聚餐、休闲社交、随便吃吃、情侣约会 | ||
| 招 牌 菜： | 驴头宴，全驴拼盘，蒜烧驴皮，毛血旺，上汤花鲢，驴尾海参蛊，酱驴肉 | ||
| 行业分类： | 特色餐饮 | 停车位： | 有 |
| 营业时间： | 8:30AM-10:00PM | 营业面积： | 350 |
| 客 容 量： | 200 | 包间数量： | 15 |
